Estiloso e acolhedor, o St Elmo Dining Room and Bar é um lugar onde os locais gostam de se encontrar. Tem um toque de cidade grande e uma atmosfera elegante, mas ainda é aconchegante e relaxante.
A área do bar em mosaico preto e branco com sua lista de vinhos por taça escrita em lousa transporta você diretamente para uma enoteca europeia. Há uma ótima variedade de vinhos internacionais e uma seleção de cervejas artesanais.
A comida é imaginativa e cheia de sabores tentadores, com tapas para compartilhar, pratos principais e especiais do dia. Os cardápios mudam sazonalmente, com as últimas ofertas incluindo uma bochecha de boi cozida lentamente em vinho tinto caramelizado com legumes de raiz bebê e um creme de avelãs e chocolate com gelato de crema Catalana, praline e merengue italiano.
Se você está de férias em Byron Bay, St Elmo é uma ótima descoberta. Se você visitar uma vez, certamente vai querer voltar.
Junta-te a uma divertida aula de surf para principiantes e experimenta a emoção de apanhar a tua primeira onda ou aperfeiçoa as tuas capacidades em Byron Bay. Aumenta os teus conhecimentos de surf, a tua técnica e a tua confiança.
Desfruta de um passeio de caiaque marítimo de 2,5 horas nas águas cristalinas de Byron Bay. Durante o passeio, observa a vida marinha nativa, como os golfinhos-nariz-de-garrafa do Pacífico e 3 tipos diferentes de tartarugas. No final do passeio, experimenta surfar uma onda até à costa no teu caiaque.
Aproveita o glorioso sol da tarde enquanto desfrutas de uma bebida fresca, refrescos saborosos e aprendes alguma história local com o teu guia biólogo marinho. Observa a vida selvagem local, como os golfinhos e as aves.
Passeia de caiaque no belo rio Brunswick com um guia credenciado. Passeia no teu caiaque pelos mangais, aprende sobre a cultura local e observa as aves e a vida marinha. Relaxa e descontrai.
Admira a biodiversidade da Reserva Natural Julian Rocks Nguthungulli, em Byron Bay, neste tour guiado por um biólogo marinho. Nade com simpáticos tubarões-leopardo, arraias-manta, tartarugas e muito mais.
Mergulha na paz e tranquilidade do Crystal Castle & Shambhala Gardens perto de Byron Bay. Vê alguns dos maiores cristais do mundo e participa em caminhadas de cura e meditações.
Explora 3 habitats naturais diferentes perto de Byron Bay para ver a vida selvagem australiana em estado selvagem com avistamentos garantidos de coalas, cangurus e pássaros.
Experimente um belo nascer do sol de um balão de ar quente. Admire as vistas da 'Região do Arco-Íris', antes de retornar à terra para um delicioso café da manhã no Three Blue Ducks.
Entra no belo interior de Byron e explora a maravilha natural do Nightcap National Park, considerado Patrimônio da Humanidade, incluindo uma caminhada guiada até as espetaculares Minyon Falls.
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